Outre
la seule période du ramadan, l'industrie halal connaît de manière
générale un essor sans précédent. L'offre des produits, de plus en plus
diversifiée et abondante, témoigne d'un attrait toujours plus grand des
commerçants pour l'alimentation halal. «À l'évidence, le marché est
aujourd'hui plus diversifié à la fois en termes de produits et de
marques. Les attentes des consommateurs existaient mais n'étaient pas
prises en compte auparavant. Les consommateurs ont répondu massivement
dès lors que l'offre s'est développée», souligne Abbas Bendali.
Opérations promotionnelles dans les grandes surfaces
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