AVEC RECETTES
C' EST LA VRAIE LAVANDE MÉDITERRANÉENNE
Réputée depuis des millénaires comme
plante porteuse de nombreuses vertus médicinales, la lavande était déjà
utilisée par les grandes reines de l’époque antique. Elles ont été les
premières à l’utiliser pour parfumer leur linge et l’eau de leur bain.
Il n’existe pas moins de 28 espèces de lavandes, mais nous parlerons ici des variétés les plus courantes.
La lavande officinale
La meilleure, la plus recherchée et bien entendu la plus chère, est la lavande fine, appelée aussi lavande vraie, ou encore lavande officinale.
Cette lavande pousse sous forme d’arbrisseau dans les coteaux arides et
ensoleillés du Midi de la France et de divers pays du pourtour
Méditerranéen. Elle est très prisée en parfumerie pour son fort pouvoir
aromatique, utilisée notamment pour fabriquer les eaux de Cologne. Elle
est aussi reconnue comme plante médicinale pour lutter contre l’anxiété
et la nervosité.
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