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4. Mixez ensemble les pois chiches égouttés, les champignons cuits, la crème et l'huile. Ajoutez les épices.
5. Pendant ce temps, faites bouillir l'armagnac avec l'eau et l'agar-agar pendant 1 minute en remuant constamment et mélangez à la préparation précédente.
6. Versez dans un pot ou une terrine et laissez prendre 4h au frais avant de déguster.