NON, L'EVOLUTION DU CERVEAU NE DOIT PAS TOUT A LA VIANDE

J' AI SUIVI UN LIEN DE LA VIDEO DE PERICO LEGASSE  SUR LA MALBOUFFE
INTERESSANT
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Halte aux idées reçues : non, notre cerveau ne doit pas tout à la viande.
Au contraire, les sciences neurologiques et paléoanthropologiques tendent de plus en plus à mettre en lumière l’importance qu’a eu dans l’évolution des primates la consommation de fruits et de tubercules. Pour plusieurs raisons.

Le double rôle des fruits dans l’évolution des primates

Comme l’a montré une étude publiée en mars dernier dans la revue Nature Ecology & Evolution¹ et rapportée par le Huffington Post², l’irruption des fruits dans l’alimentation de nos lointains ancêtres a dû constituer un apport déterminant en énergie par rapport aux feuilles qui constituaient jusque là l’alimentation des primates, ce qui aurait permis le développement du cerveau. Dans certains cas, le frugivorisme serait même allé de pair avec une moindre dépense énergétique due à la digestion — l’énergie ainsi économisée pouvant être utilisée pour les activités cérébrales...
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Les fruits et les tubercules ont permis à notre cerveau de se développer

Lili Gondawa 3 juillet 2017

Halte aux idées reçues : non, notre cerveau ne doit pas tout à la viande.
Au contraire, les sciences neurologiques et paléoanthropologiques tendent de plus en plus à mettre en lumière l’importance qu’a eu dans l’évolution des primates la consommation de fruits et de tubercules. Pour plusieurs raisons.

Le double rôle des fruits dans l’évolution des primates

Comme l’a montré une étude publiée en mars dernier dans la revue Nature Ecology & Evolution¹ et rapportée par le Huffington Post², l’irruption des fruits dans l’alimentation de nos lointains ancêtres a dû constituer un apport déterminant en énergie par rapport aux feuilles qui constituaient jusque là l’alimentation des primates, ce qui aurait permis le développement du cerveau. Dans certains cas, le frugivorisme serait même allé de pair avec une moindre dépense énergétique due à la digestion — l’énergie ainsi économisée pouvant être utilisée pour les activités cérébrales.

Comme nos ancêtres de l’Oligocène, ce petit primate déguste un fruit tropical.

Pascal Picq, paléoanthropologue et maître de conférences au Collège de France, dont les recherches portent sur l’évolution morphologique et sociale de la lignée humaine au sens large, évoque les débuts du frugivorisme chez les primates dans son dernier ouvrage, Premiers Hommes (Flammarion). Il pense également que ce changement alimentaire a été une révolution pour le cerveau de nos ancêtres des forêts tropicales de l’Oligocène (il y a 34 à 23 millions d’années). Pour une autre raison que le simple apport en fructose des fruits à jus ou l’apport protéiné des fruits à coques :

Trouver des fruits dans les forêts tropicales n’a rien d’évident. Les arbres en produisent selon différentes périodes, leur abondance varie aussi selon les saisons. Les singes doivent alors se déplacer sur des territoires assez grands et en trois dimensions, ce qui exige des connaissances, de l’expérience, des échanges et de la communication. Ils disposent d’une carte mentale pour gérer leurs déplacements plus efficacement.

La transmission de techniques ou faits culturels au sein d’un groupe est une caractéristique des primates, humains ou non, et se fait par le biais de processus tels que l’apprentissage par observation ou imitation.

L’étude de l’université de New York dont nous vous parlions à l’instant explique également ce phénomène de “nécessité de rétention et de récupération des informations spatiales” chez les primates frugivores, et les subséquentes “pressions sélectives exercées sur les processus cognitifs“. En d’autres termes, la nécessité de se procurer les fruits favorise, par le libre jeu de la sélection naturelle et de l’évolution, des individus aux cerveaux de plus en plus performants — cerveaux par ailleurs bien nourris grâce au éléments nutritifs desdits fruits.
Les auteurs de l’étude notent que ces conclusions sont en cohérence avec trois précédentes études qui suggéraient déjà le lien entre frugivorisme et développement cognitif³⁴⁵.

L’un de nos cousins actuels déguste un fruit.

L’importance de l’amidon dans l’évolution humaine

Deuxième facteur important pour expliquer l’incroyable succès évolutif des lignées préhumaines : l’importance de l’apport en amidon.
L’amidon — glucide complexe que l’on trouve dans les graines et en particulier les céréales, mais aussi dans les racines, les tubercules et rhizomes, et quelques rares fruits comme la banane et l’arbre à pain — semble avoir joué chez les premiers hommes le rôle qu’ont eu les fruits tropicaux chez leurs lointains ancêtres. L’échelle de temps est ici de quelques centaines de milliers d’années seulement.
Selon une étude de l’Université de Californie publiée en 2007 par la revue Nature Genetics et rapportée par Sciences et Avenir⁶, ce sont surtout les tubercules qui ont pu fournir à notre aïeul Homo erectus — le premier dans l’état actuel de nos connaissances qui a maîtrisé le feu et cuit ses aliments — les sucres lents capables de booster encore un peu plus son développement cérébral.

...Les auteurs de l’étude notent que ces conclusions sont en cohérence avec trois précédentes études qui suggéraient déjà le lien entre frugivorisme et développement cognitif³⁴⁵...
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.....On peut alors légitimement se demander quel serait aujourd’hui le meilleur régime alimentaire de l’homme… Si l’on prend pour objectifs l’augmentation de l’espérance de vie⁹ et la diminution des maladies les plus répandues aujourd’hui (telles qu’Alzheimer¹⁰, le cancer — en particulier colorectal¹¹ –, le diabète de type 2¹²¹³ ou l’obésité¹⁴ ), il apparaît clairement que l’alimentation 100% végétale est la plus indiquée…
Les liens entre consommation de viande, en particulier de viande rouge, et ces maladies chroniques ont été appuyés par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail dans son dernier rapport (Anses, 2017).

Enfin, il n’est pas dans la viande de nutriments qu’on ne puisse retrouver dans le règne végétal. Contrairement à Homo erectus, nous avons aujourd’hui accès à une gamme incroyablement vaste d’aliments végétaux…