dimanche 26 novembre 2017

Mousse de foie gras végane

RECETTE ICI

Ça y est, Noël approche et, avec cette fête, la joie de retrouver ses proches et de passer un moment heureux ensemble… mais également la perspective de ripailler jusqu’au bout de la nuit. Foie gras, huîtres, crustacés, dinde farcie… c’est un peu comme si toutes les créatures de ce monde devaient y passer, pour le plus grand plaisir de nos papilles en folie.
Et si, pour une fois, on rompait avec ces traditions d’un autre temps ?
Foin des foies malades, des animaux martyrisés, de la cruauté sans nécessité ! Place au Noël de l’avenir, le Noël sans souffrance inutile ! Parce que, honnêtement, quand vous voyez cette magnifique oie, vous avez envie de manger son foie, vous ? Des oies comme celle-là, j’en vois dès que je me rends au lac, près de chez moi. Elles sont belles, elles gambadent, elles criaillent et cacardent gaiement. On a envie de se lover dans leur plumage si doux, de caresser le duvet de leurs oisons, bref, de tout sauf les manger.
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