SOURCE ET SUITE
AMUSANT.. ILS ONT OUBLIE DE PARLER DU PHENOMENE VEGAN...OU MEME SIMPLEMENT VEGETARIEN ET DES LAITS VEGETAUX QUI ENVAHISSENT DES ETAGERES COMPLETES DANS LES HYPER AU RAYON BIO!!
EN TOUS CAS VOILA UNE EXCELLENTE NOUVELLE!!!
Les Français ont-ils perdu le goût du lait? Les ventes françaises de lait liquide ont affiché un recul de 2,9% en volume en 2014, d'après les derniers chiffres de Syndilait,
l'organisation professionnelle qui réunit les fabricants de laits de
consommation, publiés ce vendredi. Depuis 2011, la consommation des
ménages a reculé de 3,2%. Le lait longue conservation standard UHT
(demi-écrémé, écrémé ou entier) - qui pèse pour 77% du marché - a été
particulièrement touché, avec une baisse de 4,4% l'an dernier. Tout
comme le lait frais (-3,1%) ou les laits de chèvre (-1,9%). Seuls les
laits spécifiques ont vu leurs ventes augmenter (+3,9%), mais la
croissance de ces laits bio, vitaminés, aromatisés, de croissance ou
enrichis n'a pas suffi à compenser la mauvaise performance du cœur de
marché.
Selon Syndilait, tous les circuits de distribution
traditionnels sont concernés par ce désamour des Français pour le lait,
surtout le hard-discount
où les ventes se sont effondrées de 10,5%. «La filière française du
lait de consommation, qui représente un total de 24.000 emplois en
France, dont 6000 directs, est aujourd'hui en grand danger et risque à
terme de disparaître», s'alarment les professionnels, qui en appellent à
«l'engagement citoyen» des consommateurs. «Les professionnels sont, en
effet, confrontés à des conditions de marché de plus en plus difficiles,
avec une guerre des prix entre distributeurs, des ventes en baisse, ainsi qu'un afflux croissant de laits d'importation qui déstabilise la filière française.»
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