AHH LA LA CES GENS QUI MANQUENT D' IMAGINATION!!
MES PARENTS CE MATIN EN PANNE DE RECETTEES VEGETARIENNES, POURTANT DES LIVRES POUR VARIER ILS EN ONT.
BREF, TROUVE POUR EUX UN NOUVEAU SITE DE RECETTES VEGETARIENNES SYMPA
C' EST ICI AVEC PLEIN DE RECETTES MIAM MIAM DONT CELLE CI SELECTIONNEE POUR EUX CE MIDI
| Ingrédients
(pour 2 personnes) : -
175 g de tagliatelles - 50 g de tomates séchées, égouttées - 12 feuilles de basilic (facultatif) + quelques feuilles pour décorer - 2 oeufs - 150 ml de crème fraîche (épaisse) - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 50 g de parmesan râpé - sel et poivre |
2 - Pendant ce temps, couper les 50 g de tomates séchées en petits morceaux. Couper les 12 feuilles de basilic en lanières. Réserver.
3 - Dans un saladier, battre ensemble les 2 oeufs, les 150 ml de crème et la cuillère à soupe de moutarde. Saler et poivrer. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4 - Egoutter les pâtes et les reverser aussitôt dans la casserole encore chaude. Ajouter le mélange à base de crème, les tomates séchées, le basilic et les 50 g de parmesan.
5 - Mettre la casserole sur feu très doux en mélangeant délicatement pendant 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
6 - Servir immédiatement décoré de feuilles de basilic.
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