SAMOSAS AUBERGINE, CHAMPIGNONS POIVRONS, AIL COURGETTES... SI BON AUBERGINES ET CHAMPIGNONS...

SAMOSAS AVEC AUBERGINE
C' EST PLUS ORIGINAL..QUE LE SAMOSAS HABITUEL CAROTTES PETITS POIS
 C' EST ICI

1. Etape 1

   Mettre l'huile d'olive et du curry dans un wok et laisser reposer le temps de préparer les légumes.

2. Etape 2

   Émincer les oignons, l'ail et le poivron. Couper la courgette et l'aubergine et cubes. Vider la boite de champinons.

3. Etape 3

   Faire chauffer le wok a feu doux, incorporer l'oignon et l'ail dans un premier temps et les.faire dorer. Ajouter le poivron rapidement

4. Etape 4

   Ajouter enfin l'aubergine et la courgette, mélanger régulièrement.

5. Etape 5

   Ajouter du curry madras au milieu et en fin de cuisson, ainsi que sel et poivre à votre convenance, 5 min avant la fin de cuisson.

6. Etape 6

   Couper les feuilles de brick en 2, les remplir et plier une vingtaine de samossa.

7. Etape 7

   Faire dorer quelques minutes avant de les servir.