EXTRAIT:
Le gavage est interdit dans les autres pays européens soit explicitement, soit en application de la législation contre la maltraitance animale. La Pologne, qui était le 5e producteur mondial, a rendu le gavage illégal en 1999. L’Italie y a renoncé en 2004. En Israël, l’interdiction du gavage a été votée en 2003 et mise en application en 2005.
La Californie a voté en 2004 et mis en application en 2012 l’interdiction de la production et de vente d’aliments issus du gavage. En Inde, où le gavage était déjà prohibé, il est de surcroît interdit d’importer du foie gras depuis 2014. Une loi interdisant la commercialisation des produits issus du gavage est en cours de discussion en Israël.
Pendant ce temps-là, en France
Le foie gras a été inscrit en 2006 au patrimoine gastronomique national, et la France reste de loin le premier consommateur mondial. Néanmoins, l’opposition au gavage se développe aussi dans notre pays. Selon un sondage réalisé par OpinionWay, commandé fin 2013 par L214, 44 % des Français sont favorables à l’interdiction du gavage. Ce chiffre atteint 54 % chez les femmes et 66 % chez les moins de 34 ans.29 % des Français interrogés refusent d’acheter du foie gras pour des raisons éthiques ; c’est 10 points de plus qu’en 2009. 13 % refusent d’en consommer lorsqu’ils sont invités.
La consommation nationale connaît un léger déclin depuis 3 ans. Le nombre de canards tués chaque année a ainsi été réduit de 1,5 millions.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire