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La commission parlementaire ne préconise pas
d'interdire l'abattage rituel réalisé à la demande des communautés
musulmanes et juives. Scientifiquement reconnu comme source de douleurs
extrêmes, l'abattage rituel se fait sans étourdir l'animal au préalable.
La convention européenne des droits de l'homme et la constitution
française imposent l'étourdissement préalable mais l'abattage rituel
fait l'objet d'une dérogation. « Une proposition d'interdiction aurait été cassée par le conseil constitutionnel », a expliqué Jean-Yves Collet, le rapporteur.
Les députés font valoir que des pistes d'amélioration existent, notamment « l'étourdissement réversible » ou « le choix des sacrificateurs sur des bases de compétences techniques et non plus religieuses
». Selon le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, 15 % des gros
bovins sont abattus selon le rite halal en France et 27 % des moutons.
Le chiffre pour les volailles n'a pas été divulgué. Les parlementaires
souhaitent obtenir un droit de visite inopinée des abattoirs en
compagnie des médias, comme ils l'ont obtenu pour les prisons.
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