Le lobby de la viande
est confronté à une tendance qui s'installe en France et qui consiste à
manger moins de viande. Le "lundi vert" ou "lundi sans viande", lancé en
janvier, en est l'illustration parfaite. Comment expliquer
cette tendance ? Comment les lobbies s'en défendent-ils ?
Le principe du "Lundi Vert"
est de ne plus consommer de viande, ni de poisson au moins une fois par
semaine. Il a été lancé sous forme de tribune dans le journal Le Monde. Les arguments sont les suivants :- C'est meilleur pour la planète.
- Cela diminue la pollution due à l'élevage intensif.
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