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MAIS VOUS MANQUEZ PEUT ETRE D' IMAGINATION, OU ALORS D' ETHIQUE.
DANS UN CAS COMME DANS L' AUTRE C' EST TRISTE, ET ENCORE PLUS POUR LES BETES...
Pour
beaucoup d’entre-nous, si la viande est facilement accessible dans le
commerce, nous ne nous posons pas la question de savoir quelle est
l’origine de cette viande, quel est son parcours, et préférons souvent
fermer les yeux sur un scandale de taille: la souffrance des animaux.
Bien sur, le scandale avait fait quelques vagues de petite ampleur quand à l’abatage rituel quelle que soit la religion,
ais même sans religion justifiant la cruauté, les animaux peuvent être
confrontés au pire. Accrochez-vous, nous allons visiter le pire de notre
alimentation: la viande!
Anne
De Loisy a enquêté sur la viande, et plus particulièrement sur les
abattoirs, si ce qu’il se passe dans les murs de ceux-ci était connu,
le nombre de consommateurs
s’effondrerait, impensable dans une société basée sur le profit, le
silence est donc de mise, largement aidé par l’ignorance plus ou moins
volontaire…
Manger de la viande : un risque ou un plaisir ? Une enquête approfondie sur un sujet encore largement tabou…
Depuis
la crise de la vache folle, notre pays se targue d’avoir l’une des
meilleures viandes au monde et d’être à la pointe de la sécurité
alimentaire. Le message des industriels de la viande se veut clair et
rassurant : « La viande est tracée et contrôlée de la fourche à la
fourchette. » Les Français peuvent savourer en paix. Cela tombe bien,
nous consommons en moyenne 84 kilos de viande par personne et
par an. L’envers du décor est beaucoup moins idyllique. Depuis quelques
années, plusieurs rapports des inspecteurs vétérinaires européens, du
ministère de l’Agriculture ou encore de la Cour des comptes tirent la
sonnette d’alarme. Abattoirs non conformes, carcasses contaminées,
prédominance de l’abattage halal et casher pour des raisons économiques,
diminution du nombre d’inspections vétérinaires, absence de sanctions.
Conséquences ? Des tromperies à répétition, des intoxications
alimentaires et des maladies qui peuvent affecter gravement jeunes
enfants et personnes âgées.
Bon appétit ! dresse un bilan sans concession et vous donne les clés pour mieux
choisir votre alimentation.
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