Moins de viande, plus de noix : voici le régime "idéal" pour votre santé et celle de la planète
Des
chercheurs disent avoir mis au point un "régime alimentaire idéal",
qui consiste notamment à doubler la consommation de noix, de fruits, de
légumes et de légumineuses, et à réduire de moitié celles de viande et
de sucre.
Passionnant !!!!!
Pour protéger sa santé et l'environnement, il faudrait, selon eux,
consommer chaque jour en moyenne 300 grammes de légumes, 200 grammes de
fruits, 200 grammes de graines entières (riz, blé, maïs, etc.), 250
grammes de lait entier (ou équivalent), mais seulement... 14 grammes de
viande rouge, soit dix fois moins qu'un steak de taille classique. A
défaut de viande rouge, les protéines pourraient provenir de la
consommation de volaille (29 g), de poisson (28 g), d'oeufs (13 g) voire
de noix en tout genre (50 g), préconisent ces experts.
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