SOURCE ET SUITE
Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche... 500
personnalités ont appelé à un "lundi vert" sans viande ni poisson, dans
le cadre d'une campagne visant à encourager un changement du
comportement alimentaire des Français.
"Il existe aujourd'hui des
raisons impératives de diminuer collectivement notre consommation de
chair animale en France. Nous pensons que chaque personne peut faire un
pas significatif dans ce sens", écrivent ces 500 artistes, scientifiques
ou défenseurs de l'environnement dans une tribune publiée sur le site
du Monde.
Certains sont déjà végétariens, mais d'autres s'engagent
par ce texte à ne plus manger ni poisson ni viande tous les lundis de
2019.
"On peut tous faire un effort pour favoriser au moins la
qualité par rapport à la quantité", explique ainsi à l'AFP Allain
Bougrain-Dubourg, président de la Ligue pour la protection des oiseaux
(LPO), aspirant à "devenir à terme végétarien".
Avec notamment des
affichages dans le métro parisien, la campagne pour un "lundi vert"
sera officiellement lancée la semaine prochaine, à l'initiative des
chercheurs Laurent Bègue, psychologue social et directeur de la Maison
des sciences de l'Homme Alpes, qui finance l'opération, et Nicolas
Treich, de l'INRA.'
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Les participants recevront des recettes pour les aider à trouver des
alternatives. La campagne reprend le modèle du "meatless monday" lancé
dans une quarantaine de pays depuis 20 ans, en y ajoutant le poisson.
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Au-delà des 500 personnalités signataires, il espère que 50.000 à
500.000 personnes iront s'engager sur le site www.lundi-vert.fr à ne
plus manger ni poisson ni viande le lundi en 2019. "Cap ou pas cap?",
interroge la page d'accueil, avant d'inviter à s'inscrire en remplissant
un questionnaire sur ses habitudes alimentaires, son caractère et sa
sensibilité avec le monde animal.
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