LE MYTHE DES PROTEINES (2) AUTRE SOURCE

 

JE POURRAIS VOUS AJOUTER DES PAGES  DE SITES QUI TRAITENT DE CE SUJET,

 MAIS JE PENSE QUE CES 2 SONT ASSEZ COMPLETS POUR SUFFIRE

AUTRE  AFFIRMATION QUE J' ENTENDS TROP SOUVENT:

 ""JE MANGE DE LA VIANDE POUR AVOIR DE LA FORCE"

DONC SUR LA PAGE LISEZ  LE CHAPITRE TRAITANT DU FER:

 (....  Si vous vous inquiétez de votre taux de fer, augmentez votre consommation d'aliments riches en fer, tels que les légumes à feuilles vertes (brocolis...), les légumineuses (haricots, lentilles...), le millet, le quinoa, les céréales complètes et enrichies, le tofu, les noix, les graines (graines de tournesol en particulier....)

SOURCE ET BEAUCOUP D' INFORMATIONS IMPORTANTES SUR CE SITE QUE JE CONSIDÈRE COMME LA MEILLEURE RÉFÉRENCE POUR LES VÉGÉTARIENS OU CEUX QUI SAUTENT LE PAS...

LE MYTHE DES PROTEINES...

Contrairement à ce que l'on entend encore parfois (même dans le discours de quelques médecins mal informés, bien que cela devienne quand même plus rare...), nos besoins en protéines sont largement satisfaits par les protéines végétales que l'on trouve dans de multiples sources, comme les céréales (riz, blé, pâtes, millet, boulgour, semoule, etc...), les légumineuses (soja, lentilles, haricots, poix chiches...), le soja et ses produits dérivés (tofu, seitan, protéines de soja, lait de soja...), les fruits oléagineux (noix, amandes, noisettes...), les graines (quinoa, graines germées), etc.

Une alimentation équilibrée, naturelle et variée, même végétalienne, comprenant des légumes, des céréales et des légumineuses... est une combinaison optimale pour apporter toutes les protéines et acides aminées nécessaires à la santé humaine !

En fait, il serait très difficile de trouver des carences en protéines dans un régime végétarien ou végétalien !!

La recherche a montré que notre organisme n’a pas besoin d’autant de protéines qu’on le pensait (la quantité recommandée s'échelonne entre 40g et 55g de protéines par jour pour les adultes, et encore moins pour les enfants...). Et il est intéressant de savoir que l'excès de protéines que l'on trouve presque toujours chez les personnes mangeant régulièrement de la viande, peut provoquer des maladies et problèmes de santé !